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Mestizaje cultural en la gastronomía.

Introducción

A partir de la llegada de los españoles a América se produjeron cambios profundos en muchos ámbitos de la cultura, uno de ellos fue la comida, el contacto de estos pueblos propicio una gastronomía rica en sabores que es la base de la cocina que disfrutamos los mexicanos.

Area y Asignatura

Ciencias Sociales - Historia

Edad

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Tarea

Identifica en qué consistió el proceso de mestizaje o sincretismo cultural.

Con la información recuperada de los platillos de la cocina mexicana como resultado de la combinación de ingredientes provenientes de distintas partes del mundo con los que aportaron los pueblos indígenas.

Procesos

.Consulta los videos seleccionados que abordan la temática del sincretismos cultural.

Registra las características de este proceso de mestizaje cultural.

Recupera información de los platillos típicos de la comida mexicana como lo es imágenes, recetas, ingredientes y su lugar de procedencia.

Con la información recuperada elabora un recetario que incluyas un texto introductorio donde expliques como la comida tradicional mexicana es expresión del mestizaje cultural. También debe incluir 5 recetas de la comida tradicional mexicana y finalmente debe incorporarse un mapa donde señales el continente de origen de los ingredientes principales de la gastronomía mexicana.

Recursos

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Evaluación

Participación. Comenta y comparte la información consultada en los recursos de internet. 

Recetario. Incluye el texto introductorio con la explicación de la comida como expresión del sincretismo cultural. Recetas co ingredientes y modo de preparación. Mapa donde se indique el continente de origen de los principales ingredientes de las recetas incluidas.

Notas

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Créditos

Autor:

Proyecto creado por Manuel de la Cruz Àvila - utilizando a eduteka.org

Fecha de publicación: 2014-10-25 02:41:43
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*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.