ETAPA 1:

INTRODUCCIÓN

• El docente lleva a clase una muestra de chocolate de varias formas, para que los estudiantes lo degusten con los ojos vendados y así despertar todos sus sentidos en especial el gusto.
• El estudiante debe realizar una consulta corta sobre la historia del chocolate. La necesidad y utilidad de los recursos naturales. (área de ciencias naturales)
• Enseñar la película  Charlie y la fábrica de chocolate (área Lengua castellana)

ETAPA 2

IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES Y RECOLECCIÓN DE DATOS

• Se le presenta una situación mediante un gráfico de barras para ingresar al tema de recolección y análisis de datos y se hacen ejemplos prácticos. Con los estudiantes se realiza un listado de 5 dulces que más les guste.  Se deja como compromiso que  hagan la estadística a partir de este listado con 5 miembros de su familia o amigos basándose en la siguiente pregunta: ¿Cuál de los siguientes dulces es el que más te gusta? (Área matemática)

• El o la docente pregunta sobre la tarea y guía a los estudiantes para la elaboración de un gráfico de barras con los datos recogidos de todos los estudiantes.

 (Área matemática)

• El o la docente entrega una plantilla en blanco con la siguiente información (recolección de datos, tabla de frecuencia, gráfico de barra e interpretación de datos con preguntas como ¿Cuál es el dulce preferido de los estudiantes de la CEP?, ¿Cuál es la diferencia entre el dulce preferido y menos preferido? etc)

Los estudiantes recolecten datos con la misma pregunta de la tarea a 5 compañeros, en hora del descanso de los estudiantes de bachillerato. (área matemática)

• Se le presenta a los estudiantes un video https://www.youtube.com/watch?v=_jQMd55nvsA  Cómo se fabrica el chocolate en tableta industrialmente.

• Se les muestra una mazorca de cacao y se siembra con ellos la semilla para que observen el proceso de germinación.

 http://cacaobarlovento18.blogspot.com.co/2016/05/cacao-fruta-de-los-dioses.html

• En el área de castellana los estudiantes realizan lluvia de ideas para el nombre del producto. En el área de artística  diseñaran  las etiquetas con la imagen del producto creativamente.

El docente y 3 personas externas escogerán el mejor diseño por grado, ya que cada grado se encargara de elaborar el producto y diseño según el valor asignado. Por ejemplo: 1ª se encargará de elaborar los bombones de chocolate y etiquetas del valor  de $200.

Definido esto los estudiantes por grado ayudan a elaborar este diseño en paint.

ETAPA 3 PROCESO, PROMOCIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO

• La o el docente muestra el proceso para elaborar los bombones de chocolate.
• Este proceso se hace con una barra de chocolate con el fin de que los estudiantes vean la receta y así conocer  la cantidad de bombones que salen, para poder hacer el inventario de gastos y ganancias que genera el producto. (área de matemática)

• Con los resultados obtenidos se solicitan los ingredientes y materiales para la elaboración de chocolate. (chocolate, maní, crispí, grageas de colores, palitos de bombón, bolsitas platicas, moldes de varias formas y tamaños).

Nota: Para elaborar el chocolate se solicita la ayuda de algunas madres de familia, debido a que hay que utilizar la estufa para derretir el chocolate. Ellas se encargaran de derretir el chocolate y los estudiantes se distribuirán en grupos.

• Se orienta a los estudiantes para que organicen una feria para promoción del producto en hora del descanso.
• La o el docente director de cada grupo recauda el dinero de la venta del producto, para así poder hacer la contabilidad.
• Cotizar posibles sitios para la salida pedagógica.

ETAPA 1:

INTRODUCCIÓN

• Los estudiantes manifiestan el sabor,

Color, la forma y el conocimiento del recurso natural de donde sale el chocolate.

• Entrega y socialización de la tarea.

• Observan la película y comentan sobre ella. Cada uno realizará 3 preguntas con sus respectivas respuestas,  para después realizar un debate en mesa redonda.

ETAPA 2

IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES Y RECOLECCIÓN DE DATOS

• Los estudiantes observan, preguntan, dan datos y sus aportes generales concluyendo cual es la información con  mayor frecuencia.
• Realizan la recolección de datos y elabora una tabla de frecuencia en 1/8 de cartulina.
• Los estudiantes socializan los resultados obtenidos del compromiso, con el fin de conocer el dulce de mayor preferencia.

• Elaboran el grafico de barras e interpretan la información recogida.

• El estudiante recoge los datos en la plantilla, elaboran la tabla de frecuencia y el gráfico de barra. Responden las preguntas planteadas. Esto con el fin que sean los estudiantes quienes conozcan si el chocolate es preferido por los estudiantes de la CEP?

• los estudiantes observan el video y la mazorca de cacao, la semilla la colocan en un frasco de vidrio con algodón húmedo con el fin que vean el proceso de la germinación, después lo siembran en una bolsa reciclada de leche o yogurt.

• Lluvia de ideas del nombre del producto.

• Los estudiantes en artística crean un bosquejo de la etiqueta.

• En el software paint los estudiantes por grupo elaboran la imagen del producto previamente seleccionada.

ETAPA 3 PROCESO, PROMOCIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO

• Dibujan y describen los pasos para la elaborar los bombones de chocolate.

• De manera grupal los estudiantes realizan el cálculo basándose en la cantidad generada de bombones con una barra de chocolate. (área de matemática)

• Cada estudiante traerá un ingrediente o un material.

• En grupo de 4 estudiantes, cada uno se le asigna un rol para la elaboración del producto. Ejemplo uno agrega el chocolate en el molde, otro lo lleva al refrigerador, otro se encarga de empacarlo y otro estudiante le coloca la etiqueta.

• Realizan la promoción y venta del producto.

• Se escoge dos madres de familia, un estudiante por salón para que sean los veedores de la contabilidad por la venta del producto y pensar en el sitio para la salida pedagógica.

TITULO:

DESCRIPCIÒN:

CATEGORIA

%

SUPERIOR

ALTO

BASICO

BAJO

exposición

10%

Demuestra seguridad, buen dominio del tema y confianza al expresar sus conocimientos presentando información clara y pertinente para el desarrollo del tema.

Demuestra confianza  en sus conocimientos pero falla en algunos momentos al tratar de ofrecer la información mas clara.

Demuestra poco conocimiento del tema y escasa información relevante.

Demuestra falta de conocimiento del tema.  La información que da es irrelevante.

Expresión de un punto de vista personal

10%

Argumenta sus ideas a partir de conocimientos válidos sobre el tema elegido, así como el énfasis en las ideas centrales

Argumenta sus ideas a partir de conocimientos válidos sobre el tema elegido, aunque no logra sostener una idea central.

Ofrece ideas personales sobre el tema sin establecer ninguna relación entre ellas o la información ofrecida.

Expresa ideas no acordes al tema de socialización.

Recolección e interpretación de la encuesta.

20%

Recoge la información solicitada, los registra en una tabla de frecuencia, elabora gráficos de barra, precisos y fáciles de leer y así mismo  interpreta los datos.

Recoge la información solicitada, los registra en una tabla de frecuencia, elabora gráficos de barra, pero se le dificulta un poco interpretar los datos.

Recoge alguna información, los registra en la tabla de frecuencia, no elabora grafica de barra y se le dificulta interpretar los datos.

Son muy pocos los datos recolectados, por tal motivo no son suficientes para elaborar la gráfica, haciendo la interpretación casi imposible.

Proceso de germinación de la semilla

10%

Expresa verbalmente la germinación de la semilla. Presenta un registro de observación. Muestra su ficha de trabajo con el proceso de la semilla. Participa aportando  ideas en los diferente momentos de la clase.

Expresa verbalmente la germinación de la semilla. Presenta un registro de observación con algunas confusiones en la presentación de su trabajo.  Muestra su ficha de trabajo con el proceso de la semilla. Participa aportando con ideas en los diferentes momentos de la clase.

Expresa con alguna dificultad la germinación de la semilla.  No presenta un registro de observación. Muestra su ficha de trabajo con el proceso de la semilla. Participa poco con sus ideas en los diferentes momentos de la clase.

Entiende muy poco la germinación de la semilla,   No presenta un registro de observación ni la ficha de trabajo. Participa solo en algunas ocasiones de la clase.

Diseño de etiquetas

15%

Aparecen identificados por lo menos varios  elementos básicos del nombre del producto ,  tipo  de letra  y  presentación  del texto , utilizando correctamente la  herramienta de Paint para elaborar las etiquetas.

Aparecen identificados por lo menos varios  elementos básicos del nombre , tipo  de letra  y  presentación  del texto.  utilizando algunas  herramientas de Paint para elaborar las etiquetas.

Hay dificulta para  identificar  por lo menos los   elementos básicos del nombre del producto  y  presentación  del texto, por lo cual intenta

 realizar el diseño en Paint.

No aparecen  identificados los elementos básicos del nombre del producto  y  presentación  del texto, por tal motivo no logra realizar el diseño en Paint .

Descripción de la receta

5%

Identifica las diferentes fuentes donde localiza la información de la receta,   sus ingredientes y pasos a seguir para la elaboración del chocolate.

Conoce las diferentes fuentes donde localiza la información de la receta,   y pasos a seguir para la elaboración del chocolate.

Distingue   alguna de las fuentes  donde localiza la información de la receta,   sus ingredientes y pasos  a  para la elaboración del chocolate.

No conoce  las diferentes fuentes donde localiza la información de la receta,   sus ingredientes para la elaboración del chocolate.

Elaboración del producto

15%

Colabora con interés y se esfuerza, en la ejecución  de la receta, hace un buen uso de los materiales y contribuye a la limpieza general. 

Ha colaborado en la elaboración de la receta, hace un buen uso de los materiales  pero no se ha esforzado,  ni ha contribuido a la limpieza.

No ha elaborado en la realización  de  la receta  pero ha observado  a sus compañeros como lo hacen  y contribuye a la limpieza general

No ha colaborado  en la realización  de  la receta  no se ha esforzado en ayudar a sus compañeros  ni a  contribuir  a la limpieza general

Promoción y venta del producto

15%

Concentra en una frase corta los beneficios que hacen diferente al producto al de la competencia, es atractivo, al oído y a la vista fácil de recordar, es único, para el producto y la marca. 

Concentra en una frase no tan corta los beneficios que hacen diferente al producto al de la competencia, es atractivo, al oído y a la vista fácil de recordar, es único, para el producto y la marca. 

Concentra en una frase larga los beneficios del producto, poco atractivo, al oído y a la vista fácil de recordar, es único, para el producto y la marca.

Concentra en una frase larga los beneficios del producto, no atractiva es al oído ni a la vista difícil de recordar, no va de acuerdo al producto ni a la marca.