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Proyecto

PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA ELABORACION DE LA PANELA

Descripción

Proceso tecnológico

Un proceso tecnológico consiste en una serie de etapas que se desarrollan en forma secuenciada y planificada en función de la elaboración de un producto determinado. Por ejemplo, las etapas de exploración geológica, extracción, chancado y molienda, flotación, fundición y electro refinación, son etapas del proceso productivo del cobre.

Casi todos los objetos que conocemos han sido elaborados por el ser humano y la gran mayoría de los que están a nuestro alcance son generalmente productos industriales.

Los productos industriales tienen un sistema de fabricación y objetivos comerciales que se repiten de acuerdo a un modelo lo que tiende a reducir su precio. Los productos artesanales, por el contrario, son escasos y por lo general únicos, por lo que suele tener un precio más elevado.

Sin embargo, y sin importar el tipo de productos, todos ellos han sido producidos aplicando un proceso tecnológico.

Area y Asignatura

Ciencias Naturales - Biología

Edad

  • No hay restriccion de edad
  • No hay restriccion de edad

Herramientas

  • Auto Aplicaciones
  • Bases de datos
  • Blogs
  • Encuestas
  • Escritura colaborativa
  • Infografías

Objetivos

  • Relacionar los conocimientos científicos y tecnológicos que se han empleado en diversas culturas y regiones del mundo a través de la historia para resolver problemas y transformar el entorno.

Recursos

.

  • Computador, Internet, Cámara o video cámara, Cable USB, Alimentos e implementos de cocina,

Enlaces:

Requisitos

  • Conocimiento de herramientas ofimáticas, Word, power point, manejo de internet, manejo de cámara o video cámara y   manipulación de alimentos,

Proceso

Definir Actividad 1.

  • Fomentar el logro de un aprendizaje significativo, a través del método activo.
  • Orientar la búsqueda de la curiosidad, la  capacidad de análisis e inferencias.

 

Definir Actividad 2.

  • Enseñar actitudes pedagógicas para la consecución de los logros.
  • El docente deberá guiara a los alumnos en el proceso de la implementación del proyecto con sus herramientas.

Duración

45 minutos 45 minutos

Actividades Docente

  • Presentación de un vídeo sobre el proceso tecnológico en la elaboración de la panela.
  • Consultas en internet sobre la hsitoria de la panela, clases y tipos de presentación de la panela, regios donde se elabora la panela, glosario de terminos: tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.

 

1. Presentación del video: Elaboración de panelitas caseras.  http://youtu.be/OPA13VV_8R8.

2. Tutorial de cómo subir imagenes y videos a power point. http://youtu.be/mpZigiYKer0

 

Actividades Estudiante

  1. Elaborar una presentación cada una de las etapas del proceso en la elaboración de  la pane
  2. lElaborar un informe escrito con las normas Icontec, tema evolución en la fabricación de la panela:
  3. Contenido:
  • Historia sobre la panela
  • Herramientas utilizadas desde años atrás.
  • Diferentes clases y tipos de presentaciones de la panela.
  • Regiones donde se produce la panela.Glosario de términos: tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.

 

1. Ver el video elaboración de panelitas caseras,  seguir los pasos y hacer panelitas  en casa, presentarlo en  (fotos o  videos) y subirlo a power point informando, materiales usados, proceso de elaboración y herramientas tecnológicas usadas.

Evaluación

  • Identifico principios científicos aplicados al funcionamiento de algunos artefactos, productos, servicios, procesos y sistemas  tecnológicos.
  • Identifico y analizo interacciones entre diferentes sistemas tecnológicos ( como la alimentación y la salud, el transporte y la  comunicación).
  • Identifico y analizo inventos e innovaciones que han marcado hitos en el desarrollo tecnológico.
  • Describo casos en los que la evolución de las ciencias ha permitido optimizar algunas de las soluciones tecnológicas existentes
  • Explico, con ejemplos, conceptos propios del conocimiento tecnológico tales como tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.
  • Identifico principios científicos aplicados al funcionamiento de algunos artefactos, productos, servicios, procesos y sistemas  tecnológicos.

Notas

.Darlyn Maritza López

Clase: Procesos Tecnológicos

Profesor: Javier Carvajal

Estudiante de Licenciatura en Tecnologia e Informática

Universidad Cooperativa

Créditos

Autor:

Proyecto creado por DARLYN MARITZA LOPEZ - utilizando a eduteka.org

Fecha de publicación: 2014-08-28
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