Proyecto Ciencias Naturales Biología Proceso De Elaboracion De Aceite Vegetal
Proceso De Elaboracion De Aceite Vegetal
Publicado el 27 Agosto de 2014
Autor: pilar mendoza
Descripción
Los aceite vegetales son diariamente empleados en nuestra alimentación, de allí la importancia de conocer su proceso de elaboración.
Este proyecto educativo se propone por medio de actividades interactivas y didácticas, guiar a los estudiantes a la identificación de las diferentes semillas usadas en la elaboración de aceites, así como las etapas en la elaboración y producción de este;de igual manera se pretende que los estudiantes esten en disposición de aprender y reconocer el componente ético en los procesos tecnológicos.
Ficha técnica
Área:Ciencias Naturales
Asignatura:Biología
Edad: - Entre 17 y mas de 17 años
Duración: 2 Horas 2 Horas 2 Horas 2 Horas
Herramientas:
Auto Aplicaciones
Bases de datos
Blogs
Calendarios
Encuestas
Escritura colaborativa
Crear proyectos de clase utilizando inteligencia artificial dando clic aquí
Objetivos
Identificar los procesos de la elaboración y producción.
Clasificar las diferentes semillas usadas en la elaboración de Aceites Vegetales.
Analizar ventajas y desventajas de algunos procesos tecnológicos.
ESTÁNDARES
-
Evalúo el potencial de los recursos naturales, la forma como se han utilizado en desarrollos
tecnológicos y las consecuencias de la acción del ser humano sobre ellos.
-
Escucho activamente a mis compañeros y compañeras, reconozco otros puntos de vista, los
comparo con los míos y puedo modificar lo que pienso ante argumentos más sólidos
Recursos
Requisitos
Conocimientos previos básicos.
Manejo de herramientas informáticas.
Acceso a Internet, descarga de archivos.
Proceso
Conocer proceso de elaboración de aceites vegetales por medio de lectura y observación detallada.
Identificar las semillas usadas para la elaboración de aceite conocidas como Oleaginosas.
Conocer a través de vídeos los distintos procesos de acuerdo al tipo de aceite requerido.
Por medio de un rastreo en la Web, clasificar e identificar ventajas y desventajas de el aceite que se comercializa en nuestra ciudad.
Actividades Docente
- Presentar el proyecto
- Dar indicaciones
- Complementar ideas y comentarios de los estudiantes
- Vigilar que se cumplan con las actividades
- Evaluar
- Explicar, dar orientaciones.
- Complementar ideas y comentarios de los estudiantes
- Vigilar que se cumplan con las actividades
- Evaluar
- Dar indicaciones
- Dirigir el foro
- Dar indicaciones
- Coordinar exposiciones
- ​Evaluar
Actividades Estudiante
Observar de vídeos:
- Planta de extracción mecánica de aceite
- Aceites de semillas métodos generales de extracción
Realización de crucigrama.
Observación de la presentación en Power Point "Oleaginosas".
Actividad Completa.
Clasificar datos mas sobre salientes y presentarlos PPT, compartirlos en DRIVE con mis compañeros de curso.
Analizar vídeos:
- ¿Cómo se hace el Aceite comestible?
- Así se hace, Aceite de Oliva
- Cómo funciona una plana extractora de aceite de palma africana
- Proceso de extracción de aceite de palma africana
Participar con Comentario en grupo sobre lo observado.
Hacer un rastreo en la Web sobre la variedad de aceites que se ofrecen en el mercado, analizar su calidad, ventajas y desventajas de acuerdo a lo ya visto en las sesiones anteriores.
Analizar Video:
- ¿Aceites pobres? Aquello de lo que no se habla mucho.
Sacar conclusiones relacionadas a la Salud y Medio ambiente, compartirlas en Drive y exponerlas en clase.
Evaluación
Se tendrá en cuenta:
Participación activa
Trabajo en grupo
Claridad, coherencia, cohesión y comprensión
Presentación del trabajos
Publicación onlíne
Notas
Se publicaran en un archivo compartido en DRIVE
*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.