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Proyecto

QUE FÁCIL OBTENER ALCOHOL ETÍLICO (ETANOL) A PARTIR DE LA NARANJA

Descripción

Que facil obtener alcohol etilico (etanol) a partir de la naranja resumen: en la actualidad la utilización del bioetanol se perfila como un recurso potencialmente energético sostenible, que ofrece ventajas medioambientales y económicas a largo plazo, en comparación con las prácticas convencionales del aprovechamiento de los combustibles fósiles. se obtiene de manera fácil como es el caso de la fermentación anaerobia, de sustancias con alto contenido de sacarosa, almidón y celulosa, además los biocarburantes emiten 40 a 80% menos de gases invernaderos. sin lugar a dudas este proyecto se puede incluir dentro del currículo de una institución educativa para fomentar el uso de combustibles limpios, renovables, de bajo costo productivo.

Objetivos

Objetivos

  • Obtener alcohol etílico a partir de la fermentación anaeróbica del zumo de naranja por medio de la destilación como método para fomentar el espíritu investigativo en los estudiantes.

 

Objetivos  específicos

  • Comprender la importancia del proceso de fermentación anaeróbica para la obtención de alcohol.
  • Realizar un modelo de destilación sencilla para la obtención de etanol.
  • Utilización del etanol para generar energía sostenible.
  • Uso de las tics para el análisis de la importancia de los biocombustibles.

 

 

Area

Ciencias Naturales - Química

Edad

9-10 / 10-11

Duración

Sesión 1:

 una sesión de dos horas

Sesión 2:

una sesión de dos horas

Sesión 3:

una sesión de 2 horas

Sesión 4:

Duración: 2 sesiones de dos horas cada una.

 

Sesión 5:

1 sesión de dos horas

Sesión 6:

DURACION 1 SESION DE DOS HORAS

Herramientas

  • Internet - Información
  • Fotografía/Video

Recursos

estos vídeos son herramienta importante para el desarrollo del proyecto  QUE FÁCIL…OBTENER ALCOHOL ETÍLICO (ETANOL) A PARTIR DE LA NARANJA? dirigidos a estudiantes de grado quinto de primaria con el fin de motivarlos hacia la experimentación.

Requisitos

.

  • Desarrollar la temática de la energía renovables
  • Fundamento de la fermentación anaeróbica
  • Para que se obtiene etanol
  • Importancia del trabajo investigativo y el método científico
  • Uso de las tics para realizar consultas y actividades
  • La contaminación atmosférica

 

Actividades de Clase

Propósito

¿Sabes cómo se genera la  energía?

 

Se pretende explicar  de manera didáctica apoyado en el vídeo como se genera la energía , la manera como llega a cada una de nuestras casas y de alguna manera concientizar sobre el uso y la utilización de energías renovables.

Antes del vídeo se debe realizar una actividad para evaluar  los preconceptos y aclarar las ideas erróneas del tema.

Al finalizar el vídeo realizar preguntas relacionadas con el video.

 

Duración

 una sesión de dos horas

Actividad Docente

 

Iniciación

Explicar  el proyecto a ejecutar

Hacer énfasis en la responsabilidad

Trabajo en equipo

Método científico

 

Desarrollo

Preguntar acerca de ¿qué se entiende por energía?

Clases de energía que vemos en el entorno

Proyección del video como se genera la energía

Realizar un breve resumen de lo visto

Una conclusión acerca de la energía renovable

 

Finalización

 

Conozcamos la importancia del bioetanol para generar energía sostenible

Exponer la importancia del etanol para generar energía

Socialización de la actividad

Actividad Estudiante

nombre:________________________________

Responde las siguientes preguntas

¿Qué se entiende por energía?

Donde podemos evidenciar la energía

Escriba cuatro ejemplos de energía

Cuáles son las fuentes de energía

¿El alcohol se puede  utilizar para generar energía?¿porqué?

¿Cómo se llama la entidad que distribuye en tu barrio la energía a las casas?

Después de haber visto el video

De qué trata el vídeo?

Escriba los pasos para que la energía llegue a nuestras casas

¿Qué pasaría si la energía se agotara?

RESPONDE ESTAS PREGUNTAS EN LA CARPETA DEL PROYECTO

Propósito

Aprendamos a fabricar un destilador sencillo

Con esta actividad se desarrollará las habilidades para fabricar, innovar o proponer un modelo de destilador sencillo, además se hace necesario de un trabajo colaborativo para alcanzar los objetivos.

Se puede realizar un destilador grande para el grupo o de manera individual utilizando materiales como botellas de plástico, mangueras…

Duración

una sesión de dos horas

Actividad Docente

 

Se debe antes de dar la clase ver los videos: destilador simple y destilador casero para comprender como se arma un modelo de destilador para el desarrollo del proyecto.

Conformar grupo de trabajo y distribuir las tareas o funciones

 

Se debe hacer una lista de materiales para traerlos a clase con anticipación.

Se debe trabajar en grupo  y al finalizar se debe exponer como quedó el destilador final.

Actividad Estudiante

En el aula de clase estar atentos a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo cada uno tendrá una función que desempeñar.

Realizar al un informe de la actividad realizada.

 

Titulo de la actividad:

Integrantes del grupo:

Materiales:

Introducción

Averiguar que es un destilador y para que sirve. Escribir tres párrafos.

Metodología: como se realizó el destilador.

Montaje: como quedo el modelo final

Conclusiones: que aprendió de esta actividad.

presentar el trabajo en hojas de bloc en una carpeta con el nombre del proyecto

Propósito

CONSTRUYAMOS UN ARLOCK

 

Se pretende explicar la utilización de un arlock para garantizar una fermentación anaeróbica del zumo de naranja, además se hace conciencia de la utilización de materiales reutilizables.

 

El trabajo en grupo es primordial para el desarrollo de esta actividad.

 

Duración

una sesión de 2 horas

Actividad Docente

 

Promover la motivación en el aula de clase.

Conformar grupos

Revisar carpeta

Proyectar el video

Explicar la fermentación y la importancia para la obtención de alcoholes.

Seguir paso a paso las recomendaciones para armar un arlock.

Revisar la actividad 

Actividad Estudiante

 

Estar atento a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo

Contar con los materiales necesarios para trabajar

Después de haber visto el video de como armar un arlock  realizar el modelo final.

Titulo de la actividad:

Integrantes del grupo:

Materiales:

Introducción

Averiguar que es un arlock y para qué sirve.

Metodología: como realizó el arlock.

Montaje: como quedo el modelo final

Conclusiones: que aprendió de esta actividad.

 

Presentar el trabajo en la carpeta del proyecto.

 

Propósito

OBTENCIÓN DEL ETANOL A PARTIR DEL ZUMO DE NARANJA

Con esta actividad los estudiantes desarrollaran competencias científicas para la obtención del etano a partir del zumo de naranja siguiendo parámetros del método científico.

 

Duración

Duración: 2 sesiones de dos horas cada una.

 

Actividad Docente

 

Primera sesión:

Promover la motivación en el aula de clase.

Conformar grupos

Revisar carpeta

Proyectar el video

Explicar  el proceso de destilación y la importancia para la obtención de alcoholes.

Seguir los pasos para la obtención del etanol hasta el almacenamiento del zumo con la levadura.( dejar fermentar)

Revisar la actividad  y la toma de apuntes

 

Segunda sesión:

Después de estar  fermentado

Destilar  revisar el trabajo de los alumnos

Fomentar el orden

Revisar la actividad  y la toma de apuntes

Tomar fotos de la actividad para anexar a la carpeta.

 

 

 

Actividad Estudiante

 

Primera sesión:

Estar atento a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo

Contar con los materiales necesarios para trabajar

Realizar los pasos de extracción del zumo de naranja, filtración y adición de las levaduras. Tener en cuenta la temperatura para activarlas.

Tomar fotos

Titulo de la actividad:

Integrantes del grupo:

Materiales:

Introducción

¿Para qué sirve las levaduras?

¿Que propiedades tiene el zumo de naranja para poder extraer de el etanol?

¿Que es destilar?¿ para qué se utiliza?

Segunda sesión

Estar atento a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo

Contar con los materiales necesarios para trabajar

Verificar si hubo fermentación del zumo de naranja

Realizar la destilación de manera cuidadosa

Almacenar el etanol extraído, tenga cuidado.

Tapar herméticamente.

Tomar fotos.

Metodología: pasos de la destilación

Montaje

conclusiones

Tratar de recolectar 300 a 400 ml de etanol.

¿Por qué podemos separar el etanol del zumo de naranja?

Averigua como se hace el vino

Presentar el trabajo en la carpeta del proyecto

Propósito

LA CHIMENEA EN PEQUEÑA ESCALA DE BIOETANOL

Se pretende que el estudiante elabore una chimenea a base de etanol y comprenda la importancia de la utilización de estos biocombustibles de energía renovable y de un bajo costo.

 

Duración

1 sesión de dos horas

Actividad Docente

Promover la motivación en el aula de clase.

Conformar grupos

Revisar carpeta

Proyectar el video la chimenea en pequeña escala de bioetanol

Explicar  el proceso de elaboración de la chimenea a pequeña escala, utilizando el etanol extraido.

Revisar la actividad  y la toma de apuntes.

Revisar los materiales traídos.

Actividad Estudiante

Estar atento a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo

Contar con los materiales necesarios para trabajar

Realizar los pasos para elaborar la chimenea a pequeña escala utilizando el bioetanol extraído por destilación.

Tomar fotos

Titulo de la actividad:

Integrantes del grupo:

Materiales:

Introducción

Escribe un resumen de la descripción de video

Que piensas de las chimeneas a base del bioetanol

Metodología

Montaje

Conclusión: que aprendió de la actividad.

 

 

Propósito

Se pretende lograr que el estudiante pueda hacer diferentes actividades de aplicación del etanol en la vida diaria, como la realización de esencias para aromatizar los lugares

Duración

DURACION 1 SESION DE DOS HORAS

Actividad Docente

Promover la motivación en el aula de clase.

Conformar grupos

Revisar carpeta

Proyectar el video del proceso de destilación para hacer esencias

Explicar  el proceso de elaboración de las esencias

Revisar la actividad  y la toma de apuntes.

Revisar los materiales traídos.

Realizar el montaje para relizar la destilación

Actividad Estudiante

Estar atento a las explicaciones del profesor.

Conformar grupos de trabajo

Contar con los materiales necesarios para trabajar

Realizar los pasos para elaborar las esencias a base del etanol extraido.

Tomar fotos

Titulo de la actividad:

Integrantes del grupo:

Materiales:

Introducción

Escribe un resumen de la descripción de video

¿Que aplicación tiene las esencias aromatizantes?

Metodología

Montaje

Conclusión: que aprendió de la actividad.

Presentar el trabajo final de todas las experiencias en la carpeta del proyecto de manera individual.

Propósito

Duración

Actividad Docente

Actividad Estudiante

Evaluación

.evaluacion cognitiva

los preconceptos adquiridos

se evaluará de manera progresiva los conocimientos adquiridos por medio de la realización de la carpeta del proyecto.

las preguntas realizadas en el aula de clase.

la explicación del método para obtener el etanol a partir de las naranjas

 

 

evaluacion procedimental

?la solucion de preguntas sencillas

cada uno de los adelantos y actividades realizadas en el aula de clase y extracurricular.

el cumplimiento con los materiales necesarios.

el resultado final del proyecto

 

evaluacion actitudinal

disciplina, orden, compromiso, responsabilidad,puntualidad, trabajo en grupo, asistencia, comportamiento

 

Notas

créditos

elaborado por 

Yuli Lizeth Mendez Caicedo

?lic. en Educación Básica con Énfasis en ciencias naturales y Educación ambiental

Universidad del Tolima

seminario de Química 

DOCENTE DE LA ASIGNATURA: GUILLERMO SALAMANCA 

Créditos

Autor: Yuli Lizeth Mendez Caicedo

Fecha de publicación : 2013-11-24


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