Rúbrica Holística para la Elaboración de Yogurt Natural como Alternativa Tecnológica frente a la Anemia
Creado por Magdalena A.
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Evaluación integral del proyecto donde los estudiantes diseñan, construyen y comunican un prototipo de yogurt natural nutritivo, aplicando conocimientos científicos y tecnológicos para promover la salud comunitaria, con enfoque en diversidad, equidad e inclusión.
Rúbrica Holística para la Elaboración de Yogurt Natural como Alternativa Tecnológica frente a la Anemia
Evaluación integral del proyecto donde los estudiantes diseñan, construyen y comunican un prototipo de yogurt natural nutritivo, aplicando conocimientos científicos y tecnológicos para promover la salud comunitaria, con enfoque en diversidad, equidad e inclusión.| Aspectos a Evaluar | Criterios de Valoración | Retroalimentación Docente |
|---|---|---|
| Aplicación de conocimientos científicos | Utiliza correctamente conceptos biológicos y nutricionales relacionados con la anemia y elaboración del yogurt para desarrollar un prototipo funcional y nutritivo. | |
| Proceso tecnológico y elaboración | Demuestra habilidad para seguir y adaptar procesos tecnológicos en la elaboración del yogurt, asegurando calidad y seguridad alimentaria. | |
| Nivel de innovación y diseño del prototipo | Presenta un prototipo original y práctico que integra alternativas saludables y accesibles para la comunidad, considerando recursos disponibles. | |
| Evaluación crítica y mejora del producto | Realiza una evaluación clara del prototipo, identifica fortalezas y debilidades, y propone mejoras fundamentadas científicamente. | |
| Comunicación de resultados | Expresa de forma clara, coherente y organizada los procesos, resultados y beneficios del yogurt natural para prevenir la anemia. | |
| Impacto en la comunidad y salud | Demuestra comprensión del impacto positivo del prototipo como solución alimentaria saludable para prevenir la anemia en su comunidad. | |
| Inclusión y respeto a la diversidad | Considera y respeta las diferentes necesidades culturales, económicas y alimentarias de la comunidad, promoviendo la inclusión en la propuesta. | |
| Trabajo colaborativo y equidad | Participa activamente en equipo, respetando opiniones y garantizando la equidad en la distribución de tareas y toma de decisiones. |
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