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Rúbrica para Evaluar Medidas de Seguridad e Higiene en el Laboratorio de Preparación de Alimentos

Rúbrica Escalar Tecnología e Informática Tecnología 4 niveles 9 oct 2026 CC BY-SA 4.0

Creado por Eucebia e.

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Esta rúbrica está diseñada para evaluar el conocimiento y la presentación de medidas de seguridad e higiene mediante un álbum con imágenes, dirigido a estudiantes de secundaria (12-15 años).

Rúbrica para Evaluar Medidas de Seguridad e Higiene en el Laboratorio de Preparación de Alimentos

Esta rúbrica está diseñada para evaluar el conocimiento y la presentación de medidas de seguridad e higiene mediante un álbum con imágenes, dirigido a estudiantes de secundaria (12-15 años).
Aspectos a Evaluar Criterios de Evaluación Puntuación
Claridad de las Imágenes
  • Excelente (90%+): Imágenes nítidas y bien enfocadas que ilustran claramente las medidas.
  • Bueno (80%+): Imágenes mayormente claras con detalles visibles.
  • Aceptable (50%+): Algunas imágenes borrosas o difíciles de interpretar.
  • Pobre (<50%): Imágenes poco claras o irrelevantes para el tema.
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Relevancia de las Imágenes
  • Excelente (90%+): Todas las imágenes representan medidas específicas de seguridad e higiene en el laboratorio.
  • Bueno (80%+): La mayoría de las imágenes son relevantes y adecuadas.
  • Aceptable (50%+): Algunas imágenes no están relacionadas con las medidas de seguridad o higiene.
  • Pobre (<50%): Imágenes mayormente irrelevantes o fuera de contexto.
0-10
Variedad de Medidas Presentadas
  • Excelente (90%+): Presenta una amplia variedad de medidas de seguridad e higiene, cubriendo diferentes aspectos.
  • Bueno (80%+): Presenta varias medidas, pero con menor diversidad.
  • Aceptable (50%+): Presenta pocas medidas, con limitación en variedad.
  • Pobre (<50%): Presenta muy pocas o ninguna medida de seguridad e higiene.
0-10
Descripción de las Imágenes
  • Excelente (90%+): Cada imagen tiene una descripción clara y precisa que explica la medida de seguridad o higiene.
  • Bueno (80%+): La mayoría de las imágenes cuentan con descripciones adecuadas.
  • Aceptable (50%+): Algunas imágenes carecen de descripción o son poco claras.
  • Pobre (<50%): Descripciones ausentes o incorrectas en la mayoría de las imágenes.
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Organización del Álbum
  • Excelente (90%+): Álbum bien estructurado, con orden lógico y fácil de seguir.
  • Bueno (80%+): Álbum organizado con algunos pequeños errores en el orden.
  • Aceptable (50%+): Organización limitada, dificultando la comprensión.
  • Pobre (<50%): Álbum desordenado o confuso.
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Uso de Terminología Técnica
  • Excelente (90%+): Uso correcto y frecuente de términos técnicos relacionados con seguridad e higiene.
  • Bueno (80%+): Uso adecuado de términos técnicos en la mayoría de descripciones.
  • Aceptable (50%+): Uso limitado o incorrecto de términos técnicos.
  • Pobre (<50%): Ausencia o uso incorrecto de terminología técnica.
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Creatividad en la Presentación
  • Excelente (90%+): Presentación innovadora y atractiva que capta la atención.
  • Bueno (80%+): Presentación ordenada con elementos creativos básicos.
  • Aceptable (50%+): Presentación simple con poca creatividad.
  • Pobre (<50%): Presentación monótona sin elementos creativos.
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Cumplimiento de Indicaciones
  • Excelente (90%+): Cumple con todas las instrucciones y requisitos del proyecto.
  • Bueno (80%+): Cumple con la mayoría de las instrucciones.
  • Aceptable (50%+): Cumple parcialmente con las indicaciones.
  • Pobre (<50%): No cumple con las indicaciones básicas del proyecto.
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