Rúbrica Analítica para Evaluación de Infografía sobre Comida y Bebida Chilena o Postre Chileno

Esta rúbrica evalúa la elaboración de una infografía en un pliego de cartulina o papel craft sobre una comida y bebida chilena, o una comida y postre chileno, considerando el título, origen, receta completa con ingredientes categorizados y cantidades, y la inclusión del nombre y curso del estudiante. Se valorará asimismo la organización del trabajo en tres clases de cuatro horas, y se incorporan criterios de Diversidad, Equidad e Inclusión (DEI) para fomentar el respeto y valoración cultural. Dirigida a estudiantes de educación técnica/tecnológica.

Criterios	Excelente (4)	Bueno (3)	Aceptable (2)	Bajo (1)
Título de la Infografía	Título claro, preciso y atractivo que refleja fielmente el contenido y temática de la infografía.	Título claro y relacionado con el contenido, aunque podría ser más específico o llamativo.	Título presente pero poco claro o ligeramente incongruente con el contenido.	Falta título o este es confuso y no representa el contenido de la infografía.
Origen de la comida, bebida o postre chileno	Descripción completa y contextualizada del origen histórico y cultural dentro de Chile, con datos relevantes.	Descripción adecuada del origen, con información general correcta pero poco detallada.	Origen mencionado de forma superficial o incompleta.	No se incluye información sobre el origen o es errónea.
Receta completa y clara	Receta detallada, completa y comprensible, con todos los pasos y procedimiento bien explicados.	Receta clara y completa pero con algunos detalles o pasos poco explicados.	Receta incompleta o confusa en algunos pasos importantes.	Receta muy incompleta, confusa o ausente.
Ingredientes categorizados y cantidades precisas	Ingredientes perfectamente organizados en categorías claras, con cantidades exactas y unidades correctas.	Ingredientes organizados con pocas categorías o ligeras imprecisiones en cantidades o unidades.	Ingredientes poco organizados, con algunas cantidades imprecisas o faltantes.	Ingredientes sin organización ni cantidades, o con errores graves.
Presentación y limpieza visual	Infografía visualmente atractiva, bien distribuida, con buena legibilidad, colores armoniosos y sin errores ortográficos.	Presentación ordenada y legible, con algunos detalles menores en diseño o errores ortográficos leves.	Presentación aceptable pero con problemas de legibilidad, distribución o varios errores ortográficos.	Presentación desordenada, difícil de leer y con numerosos errores ortográficos.
Inclusión del nombre y curso del estudiante	Nombre y curso claramente visibles y correctamente escritos en la infografía.	Nombre y curso presentes pero poco visibles o con errores menores.	Nombre o curso presentes pero con errores significativos o poco claros.	Nombre y/o curso ausentes o ilegibles.
Organización y gestión del trabajo en las 3 clases	Trabajo organizado, con avances claros y aprovechamiento óptimo de las 12 horas de clase, reflejado en calidad final.	Trabajo con buena organización y uso adecuado del tiempo, aunque con algunos retrasos o falta de detalles.	Organización y gestión del tiempo irregular, con retrasos o trabajo incompleto en algunas partes.	Mala organización del trabajo, poco aprovechamiento del tiempo y producto final incompleto o pobre.
Diversidad, Equidad e Inclusión (DEI) en el contenido	La infografía refleja respeto y valoración cultural, incluye información que reconoce la diversidad regional y social de Chile.	Se evidencia consideración hacia la cultura chilena y diversidad, aunque con enfoque limitado o poco profundo.	Escasa consideración a la diversidad cultural o social, con enfoque generalizado o estereotipado.	No se considera la diversidad ni la inclusión, con información homogénea o culturalmente insensible.

Rúbrica Analítica para Evaluación de Infografía sobre Comida y Bebida Chilena o Postre Chileno

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